LA FIRA

ATENCIÓ, ATENCIÓ

Xiquets i xiquetes, homes i dones...

ja està ací la fira.

Aquest cap de setmana

gaudiu de les atraccions.

De moment ací al cole 

ja anem practicant.

Les fires són un fenomen econòmic sorgit durant l'Edat Mitjana. Es tractava d'una trobada organitzada de diferents comerciants d'una localitat durant diversos dies i normalment un cop a l'any. Fomentava el comerç i l'activitat econòmica. Després, el terme fira va anar evolucionant, anomenant des d'exposicions de ramats per a la venda fins a qualsevol tipus d'esdeveniment comercial. Actualment sol incloure activitats festives, amb atraccions. Aquestes últimes solen estar situades als afores de la ciutat.

Va iniciar-se per privilegi reial l'any 1418 i va estar motiu de disputes entre la veïna Albaida i Cocentaina per la fixació de les dates de celebració, ja que l'èxit de la mateixa era indispensable per al manteniment de l'economia local durant aquell temps. Des de l'any 2000 hom celebra al mateix recinte fira

Aquest mercat agrícola ha evolucionat envers una fira amb modernes atraccions mecàniques i paradetes de jocs o d'espectacles i milers de productes.

Lligada a la fira i al mes d'octubre trobem una de les nostres més estimades tradicions culinàries, la
 Coca de Fira,
 feta sobre pasta seca, amb cansalada, llonganisses, les nostres tan estimades botifarres de ceba, i amb un ingredient molt especial: les pebrassos (bolets), els bolets que els experts cercadors d'Ontinyent troben en aquestes setmanes de tardor, tant pel territori, pel del veïnat i fins i tot molt lluny de la ciutat